... e agora estamos descobrindo os vinhos portugueses ... ! ! !
Portugal está sendo descoberto pelos brasileiros e pelo mundo, no quesito excelentes vinhos.Antes conhecido somente pelo vinho do porto e o vinho verde, agora nos oferece verdadeiras delícias líquidas, das diversas regiões produtoras de vinho.
Gostaria de destacar um especificamente : o Vila Santa 2001 [feito com as uvas Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Trincadeira e Aragonês] - do produtor João Portugal Ramos - Alentejo - um produtor moderno, que faz vinhos modernos, porém com a tipicidade do terroir português - bom ele tem "Portugal" até no nome ...
Vinho que eu classificaria como : PARA MEDITAR ...
Conheça um pouco mais sobre o produtor João Portugal Ramos, nesse artigo da "Revista de Vinhos" :
http://www.revistadevinhos.iol.pt/rv_news_01.asp?artigo=2920"
Obrigadinho amigos portugueses e como se diz por aí na hora do brinde, " A Vossa"
sexta-feira, janeiro 30, 2004
quinta-feira, janeiro 29, 2004
VinhoS revelação de 2003 por baCOelho
O ano de 2003 foi um ano para mim de evolução e esperimentação de novos vinhos e novas regiões.
Gostaria de destacar, dentro os vinhos que tive a oportunidade de degustar, os dois que mais me chamaram a atenção - pela relação custo-benefício e pelos pazeres proporcionados :
1) Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 1999 - Fantástico chileno feito pela melhor e mais tradicional vinícola do Chile - Concha Y Toro, me encantou tanto que logo após tomar a primeira garrafa, tive que voltar na importadora e compra mais duas garrafas;
Onde Comprar : Expand - www.expand.com.br
$$$ : R$85,00*
2) Côtes du Rhône Parallèle 45 2000 - Produzido por Paul Jaboulet Aîné,produtor de peso da região do Rhône na França, produz esse delicioso vinho cheio de frutas,taninos macios e bem resolvidos.Tive também que voltar correndo na importadora para comprar mais algumaS garrafas.
Onde Comprar : Mistral - www.mistral.com.br
$$$ : R$52,00*
Experimentem - Ambos valem cada $Real$ investido - Gostei & Continuo Gostando & Bebendo ...
* Valores aproximados
Gostaria de destacar, dentro os vinhos que tive a oportunidade de degustar, os dois que mais me chamaram a atenção - pela relação custo-benefício e pelos pazeres proporcionados :
1) Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 1999 - Fantástico chileno feito pela melhor e mais tradicional vinícola do Chile - Concha Y Toro, me encantou tanto que logo após tomar a primeira garrafa, tive que voltar na importadora e compra mais duas garrafas;
Onde Comprar : Expand - www.expand.com.br
$$$ : R$85,00*
2) Côtes du Rhône Parallèle 45 2000 - Produzido por Paul Jaboulet Aîné,produtor de peso da região do Rhône na França, produz esse delicioso vinho cheio de frutas,taninos macios e bem resolvidos.Tive também que voltar correndo na importadora para comprar mais algumaS garrafas.
Onde Comprar : Mistral - www.mistral.com.br
$$$ : R$52,00*
Experimentem - Ambos valem cada $Real$ investido - Gostei & Continuo Gostando & Bebendo ...
* Valores aproximados
quarta-feira, janeiro 28, 2004
Pensamento do dia do mundo do vinho
"O Enólogo toma decisões para fazer o vinho e o Enófilo toma o vinho quando precisa tomar decisões"
terça-feira, janeiro 27, 2004
Sommelier X Enófilo X Enólogo
Sommelier é o profissional responsável pelo serviço do vinho em restaurantes e estabelecimentos similares. Deve conhecer o cardápio, os vinhos da carta e fazer as recomendações que melhor se harmonizam com as refeições. Não se confunde com o Enófilo, que etimologicamente quer dizer "amigo do vinho", ou seja, a pessoa que o aprecia e se dedica ao seu estudo. Também não se confunde com o Enólogo, o profissional formado em enologia que cuida de todas as fases da produção do vinho.
segunda-feira, janeiro 26, 2004
Vinho bom é aquele que a gente gosta
Como um apaixonado pelo mundo do vinho, tenho não só bebido, mas também estudado e lido muito a esse respeito.
Quando eu vejo tantas publicações e críticos, dando notas e descrevendo todas as benesses de um determinado vinho ou produtor, me ocorre de que isso serve sim como um guia para dar uma idéia de como é um determinado vinho de uma região, produtor, safra e tipo de uva, porém duas coisas são fundamentais nesse mundo do vinho, sob o meu ponto de vista:
1) Não ter preconceitos [com regiões, tipos de uvas, brancos ou tinto] de qualquer natureza ou deixar se influenciar somente por críticas ou recomendações - Experimente! Vivencie! Delicie-se!
2) No mundo do Vinho estamos sempre aprendendo e nunca poderemos falar, de que já sabemos tudo.
Afinal, vinho bom é aquele que a gente gosta...
Salute !
Quando eu vejo tantas publicações e críticos, dando notas e descrevendo todas as benesses de um determinado vinho ou produtor, me ocorre de que isso serve sim como um guia para dar uma idéia de como é um determinado vinho de uma região, produtor, safra e tipo de uva, porém duas coisas são fundamentais nesse mundo do vinho, sob o meu ponto de vista:
1) Não ter preconceitos [com regiões, tipos de uvas, brancos ou tinto] de qualquer natureza ou deixar se influenciar somente por críticas ou recomendações - Experimente! Vivencie! Delicie-se!
2) No mundo do Vinho estamos sempre aprendendo e nunca poderemos falar, de que já sabemos tudo.
Afinal, vinho bom é aquele que a gente gosta...
Salute !
sexta-feira, janeiro 23, 2004
Vinho para todos (se os restaurantes deixarem) ...
Não dá muito para separar os amantes da boa mesa dos da boa bebida.Porém, alguns restaurantes, tem conseguido muito bem fazer a triste separação desse sublime casamento.
Quando começamos a gostar de vinhos e frequentamos as importadoras, lojas de vinhos e até mesmo os supermercados, começamos não só a conhecer um mundo de delícias líquidas que atendem pelo nome de vinho, mais também a saber qual são os custos dos mesmos.
Eis que quando chegamos aos restaurantes, que até onde eu sei, tem como principal fonte de receita [ e por receita aqui quero dizer dinheiro :-) ] a sua comida, e quando nos é apresentada a sua carta de vinhos, toda a satisfação por estar começando a busca de um parceiro ideal para comida, acaba nos frustrando ao olharmos para a coluna dos preços, e observarmos que a margem colocada em cima dos preços das importadoras e quetais, é brutal e por vezes mais que isso : o preço simplesmente foi multiplicado por dois, simples não ?
Restaurantes [não-sérios e todos sabem quem são] : sem comentários :-(
Importadoras : Tentem fazer acordos com os restaurantes para que eles cobrem uma pequena margem e consequentemente vendam mais , vocês também via restaurantes e via consumidores que experimentam os seus vinhos nos restaurantes, e que depois irão até a sua importadora comprar mais;
Enófilos amigos : Façam como eu - não bebam nesses restaurantes ou em nome de Baco, tome apenas uma tacinha...
Santé !
Quando começamos a gostar de vinhos e frequentamos as importadoras, lojas de vinhos e até mesmo os supermercados, começamos não só a conhecer um mundo de delícias líquidas que atendem pelo nome de vinho, mais também a saber qual são os custos dos mesmos.
Eis que quando chegamos aos restaurantes, que até onde eu sei, tem como principal fonte de receita [ e por receita aqui quero dizer dinheiro :-) ] a sua comida, e quando nos é apresentada a sua carta de vinhos, toda a satisfação por estar começando a busca de um parceiro ideal para comida, acaba nos frustrando ao olharmos para a coluna dos preços, e observarmos que a margem colocada em cima dos preços das importadoras e quetais, é brutal e por vezes mais que isso : o preço simplesmente foi multiplicado por dois, simples não ?
Restaurantes [não-sérios e todos sabem quem são] : sem comentários :-(
Importadoras : Tentem fazer acordos com os restaurantes para que eles cobrem uma pequena margem e consequentemente vendam mais , vocês também via restaurantes e via consumidores que experimentam os seus vinhos nos restaurantes, e que depois irão até a sua importadora comprar mais;
Enófilos amigos : Façam como eu - não bebam nesses restaurantes ou em nome de Baco, tome apenas uma tacinha...
Santé !
quinta-feira, janeiro 22, 2004
Vinho para todos !
Cada vez mais o interesse do brasileiro está crescendo pelo mundo do vinho.Me recuso a acreditar que essa seja uma moda passageira, porque uma vez que o enófilo é fisgado por Baco, não há um caminho de volta.
Esse momento é mágico para todos nós - podemos ver os renomados vinhos ou mesmo os custo-benefícios em guias, publicações e na TV, podemos comprá-los em muitas das importadoras presentes no país, que hoje trazem boa parte do que de melhor existe no mundo do vinho, fato esse que deixa por vezes os especialistas do mundo do vinho de fora do país, intrigados e ao mesmo tempo felizes com esse movimento de lua-de-mel-com-o-vinho.Não posso deixar também, de citar as bem sucedidas operações de produtores brasileiros, que já com os seus espumantes tem recebidos elogios e prêmios e agora, com os vinhos tintos também.
Vale lembrar que esse movimento, pelo menos para a maioria dos brasileiros, teve início quando da introdução do famosos "vinho" garrafa azul alemão e mais recentemente, dos Lambruscos - E que atire a primeira rolha quem nunca se entregou aos prazeres de um deles . . .
Democracia já - vinho para todos !
Saúde - TinTin - Santé - Cheers
Esse momento é mágico para todos nós - podemos ver os renomados vinhos ou mesmo os custo-benefícios em guias, publicações e na TV, podemos comprá-los em muitas das importadoras presentes no país, que hoje trazem boa parte do que de melhor existe no mundo do vinho, fato esse que deixa por vezes os especialistas do mundo do vinho de fora do país, intrigados e ao mesmo tempo felizes com esse movimento de lua-de-mel-com-o-vinho.Não posso deixar também, de citar as bem sucedidas operações de produtores brasileiros, que já com os seus espumantes tem recebidos elogios e prêmios e agora, com os vinhos tintos também.
Vale lembrar que esse movimento, pelo menos para a maioria dos brasileiros, teve início quando da introdução do famosos "vinho" garrafa azul alemão e mais recentemente, dos Lambruscos - E que atire a primeira rolha quem nunca se entregou aos prazeres de um deles . . .
Democracia já - vinho para todos !
Saúde - TinTin - Santé - Cheers
quarta-feira, janeiro 21, 2004
2 0 0 4
Que Baco nos presentei com seus "Premiers Crus", "Reservas Especiais" e "Millésimes" & Que nossa safra seja excelente !
Com esse sábio pensamento, começo o meu blog sobre o Mundo do Vinho...
"La vie est trop courte pour boire de la piquette"
"A vida é muito curta para se beber vinho ruim"
"A vida é muito curta para se beber vinho ruim"
Assinar:
Postagens (Atom)
